Mercado Noturno de Gianyar

Conhecido localmente como Pasar Senggol ou Pasar Malam Gianyar, este mercado de street food monta-se todas as noites na Jalan Ngurah Rai, perto do palácio real de Gianyar, com as bancas a abrir por volta das 15h e o movimento a intensificar-se depois do pôr do sol. É mais conhecido pelo babi guling, o leitão assado no espeto típico de Bali, cortado na hora e servido sobre arroz com pele estaladiça, lawar (carne picada temperada com coco) e caldo de porco à parte, além de satay lilit e nasi campur. Ao contrário dos mercados pensados para visitantes, é onde as famílias de Gianyar jantam a maior parte das noites, pelo que a comida pouco mudou ao longo dos anos.